Sofia Knuts är en målmedveten studerande
som valt att avlägga två examen på fyra år.
Förra våren blev hon klar med sin kockut-
bildning och nu i vår får hon servitörsexa-
men.
■
– Mitt drömjobb är nog inom servering på en á
la carte- eller lunchrestaurang. Men den närmaste
framtiden blir det mammaledighet, säger Knuts.
Hon är ett bra exempel på en studerande med
en individualiserad studieväg. Hon har fått många
kompetenspoäng via identifiering och erkännan-
de av kunnande (IEAK).
– Tack vare att jag har jobbat en hel del som
servitör vid Park Hotel Härmä vid Powerpark, fick
jag en del till godo av servitörsstudierna i exa-
mensdelen Kundservice och försäljning, både av
närstudierna på skolan och LiA:n. Därtill har jag
kompletterat med distansuppgifter och praktiska
övningar, allt för att gå snabbare framåt i mina
studier.
Hennes val att fortsätta med studierna efter
kockexamen var lätt.
– Jag var nöjd med mina studier vid Optima
och det var inte svårt att hitta motivation för ett
studieår till. Servitör är det jag från första början
varit intresserad av, men sen blev det ändå kock-
examen först.
Knuts anser att studierna har fungerat bra
och att hon alltid fått hjälp av lärarna och annan
personal om det är något hon funderat över. Hon
har genom sin arbetserfarenhet även fått tillgodo
studier inom examensdelen Servering av mat i
portioner och drycker.
Erkännandet av kunnandet har tillsammans
med studieårets LiA-perioder resulterat i att
hon utfört en större del av servitörsstudierna än
normalt på arbetsplatser. Något som hon upplevt
som positivt.
– Jag var tre veckor på Strandis i Larsmo, sex
veckor på Juthbacka Hotell & Restaurang i Nykar-
leby och sex veckor på Black Sheep Pub & Terrace
i Jakobstad.
Tack vare sitt eget engagemang, sina tidigare
arbetserfarenheter och sin målmedvetenhet har
Knuts nu två examen i bakfickan.
– Jag trivs att jobba som servitör och det är ju
ett plus att få papper på att jag verkligen kan mitt
yrke. Det känns bra och roligt att få en till exa-
men. Det har varit ett givande extra studieår med
trevliga klasskompisar.
Dubbelexamen
på fyra år
GRUNDLÄGGANDE YRKESUTBILDNINGEN
AMMATILLINEN PERUSKOULUTUS
Jag var nöjdmed
mina studier
vid Optima och
det var inte svårt att hitta
motivation för ett studieår
till. Servitör är det jag
från första början varit
intresserad av, men sen
blev det ändå kockexamen
först.
9
