Hygie­niao­saa­mis­tes­ti

Paikka: Optima, Puutarhakatu 30, 68600 Pietarsaari

Ajankohta: 29.1.2025, klo 16.00 Testi on suomen, ruotsin-, ja englanninkielellä

Testaaja: Liselott Wik / Kaj Viking Wikblom

Suomen terveydensuojelulain (691/2001) 40 §:n mukaan kaikkia elintarvikealan yrityksissä työskenteleviä on opastettava, neuvottava ja tarvittaessa koulutettava elintarvikehygieniaan liittyvissä asioissa. Hygieniaosaaminen on siis lakisääteinen velvoite, joka katsotaan osaksi omavalvontaa sekä terveyden-, suojelulain mukaisissa elintarvikehuoneistoissa että hygienialain mukaisissa laitoksissa.

Materiaali: löytyy verkkopaikalta: http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/purtavaapuhtaasti/

Mitä hygie­niao­saa­mi­sel­la tarkoitetaan?

Toiminnanharjoittajan on jatkossa varmistettava siitä, että elintarvikehuoneistossa työskentelevällä, helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsittelevällä henkilöllä on tehtäviensä suoritamisen kannalta riittävät perustiedot. Hygieniaosaamiseen sisältyvät seuraavat elintarvikehygienian aihealueet:

• Mik­ro­bio­lo­gian perusteet
• Ruo­ka­myr­ky­tyk­set
• Hygiee­ni­set työskentelytavat
• Hen­ki­lö­koh­tai­nen hygienia
• Puh­taan­pi­to
• Oma­val­von­ta
• Lain­sää­dän­tö

Hinta: 
55 € + alv 25,5 % ruotsi, suomi ja englanti.
70 € + alv 25,5 % venäjänkielellä.
Hintaan sisältyy kortti ja todistus.

Ilmoittautuminen: Viimeistään viikko ennen testitilaisuutta: Leena Svenlin puh. 044 7215 266 tai sähköposti: leena.svenlin(at) optimaedu.fi

Peruutus: Osallistuminen voidaan perua viimeistään testiä edeltävänä päivänä. Ilmoittautuneelta, joka ei osallistu perumatta , laskutetaan puolet osallistumismaksusta.

Osallistujen henkilöllisyys tarkistetaan testin yhteydessä Ruokaviraston määräyksen mukaisesti. Ota mukaan henkilöllisyystodistus, ajokortti tai passi.