Hygieniaosaamistesti
Paikka: Optima, Puutarhakatu 30, 68600 Pietarsaari
Ajankohta:
31.10.2024, klo 16.00 Testi on suomen, ruotsin-, ja englanninkielellä
1.10.2024 klo 16.00 Testi venäjänkielellä
Testaaja: Liselott Wik / Kaj Viking Wikblom
Suomen terveydensuojelulain (691/2001) 40 §:n mukaan kaikkia elintarvikealan yrityksissä työskenteleviä on opastettava, neuvottava ja tarvittaessa koulutettava elintarvikehygieniaan liittyvissä asioissa. Hygieniaosaaminen on siis lakisääteinen velvoite, joka katsotaan osaksi omavalvontaa sekä terveyden-, suojelulain mukaisissa elintarvikehuoneistoissa että hygienialain mukaisissa laitoksissa.
Materiaali: löytyy verkkopaikalta: http://www03.edu.fi/oppimateriaalit/purtavaapuhtaasti/
Mitä hygieniaosaamisella tarkoitetaan?
Toiminnanharjoittajan on jatkossa varmistettava siitä, että elintarvikehuoneistossa työskentelevällä, helposti pilaantuvia elintarvikkeita käsittelevällä henkilöllä on tehtäviensä suoritamisen kannalta riittävät perustiedot. Hygieniaosaamiseen sisältyvät seuraavat elintarvikehygienian aihealueet:
- Mikrobiologian perusteet
- Ruokamyrkytykset
- Hygieeniset työskentelytavat
- Henkilökohtainen hygienia
- Puhtaanpito
- Omavalvonta
- Lainsäädäntö
Hinta:
55 € + alv 25,5 % ruotsi, suomi ja englanti.
70 € + alv 25,5 % venäjänkielellä.
Hintaan sisältyy kortti ja todistus.
Ilmoittautuminen: Viimeistään viikko ennen testitilaisuutta: Leena Svenlin puh. 044 7215 266 tai sähköposti: leena.svenlin(at) optimaedu.fi
Peruutus: Osallistuminen voidaan perua viimeistään testiä edeltävänä päivänä. Ilmoittautuneelta, joka ei osallistu perumatta , laskutetaan puolet osallistumismaksusta.
Osallistujen henkilöllisyys tarkistetaan testin yhteydessä Ruokaviraston määräyksen mukaisesti. Ota mukaan henkilöllisyystodistus, ajokortti tai passi.